成份:
豬肉，鹽，水，食用梳打粉，磨豉醬(水、糖、鹽、大豆、小麥粉(麩質)、增味劑(谷氨酸鈉)、改性粟米澱粉、醬色、山梨酸鉀)；南乳(大豆)；海鮮醬(糖，水，豆辦醬(黃豆)，鹽，蕃薯粉，色素(焦糖色)，變性粟粉，脫水大蒜，芝麻醬，香料，鹹辣椒，醋酸)；芝麻醬，玫瑰露，糖，色素，麥芽糖
致敏源:
麩質，芝麻，黃豆
加熱方法:
- 置於雪櫃解凍12小時，微波爐高火加熱8分鐘，至75°C即可食用 (為保持品質，請勿持續加熱，每次應加熱2分鐘，加熱4次至8分鐘)
蜜汁叉燒皇
£16.00
叉燒係香港燒味當中最具代表性嘅菜式之一。傳統會用梅頭豬肉（肩胛位）醃製，加入豉油、蜜汁、玫瑰露、南乳同多種香料，調成鹹中帶甜嘅醬汁，再經爐火慢慢燒焗。
醃料入味之餘，蜜汁可以令叉燒表面形成焦糖，色澤紅潤油亮，帶有微焦嘅焦香感覺。燒完後，叉燒外層帶點脆口燶邊，入面肉質保持嫩滑多汁。
有趣小知識：
「叉燒」字面意思，「叉住嚟燒」——即用長鐵叉或者掛鉤將豬肉串起，炭爐或明火上慢慢燒熟。時至今日，叉燒唔單止是一道餸菜，更加是我們香港人習以為常的食物、飲食文化同烹飪藝術嘅結合體。大家喜歡半肥瘦，肥叉還是瘦叉呢？
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